19 ноября 2022г. завершился демонстрационный экзамен по компетенции 34Поварское дело в двух группах политехнического отделения Южноуральского энергетического техникума: №46, специальности 43.02.15 Поварское и кондитерское дело и 46П, профессия 43.01.09 Повар, кондитер. В оценивании приняли участие преподаватель и мастер производственного обучения ГБПОУ «Копейский политехнический колледж имени С. В. Хохрякова» Скоробогатова Л. Н. и Сабирова Р. З. и работодатели предприятий сферы общественного питания города и области: заведующая производством СП ГМ АО «Тандер» Ложкина Е. А., директор ООО «Меркурий 13» Савоник Н. В., заведующая производством кафе п. Нагорный Варламова О. С., а так же в качестве линейного эксперта приняла участие в оценке Герасимова С. Л., заместитель директора техникума по воспитательной работе, которая является сертифицированным экспертом по стандартам Worldskills.
Конкурсное задание, состоящее из трёх модулей участники выполнили в полном объёме, процент качества составил 89% в группе 46П и 75% в группе 46. Ребята работали уверенно. Подача блюд была осуществлена согласно регламента стандартов демонстрационного экзамена.
По окончанию демонстрационного экзамена линейные эксперты провели с участниками брифинг, на котором разобрали ошибки допущенные ребятами в ходе работы. И пожелали им профессионального роста и совершенствования.
В мастерских агропромышленного отделения Южноуральского энергетического техникума с 14 по 16 ноября 2022г. прошел демонстрационный экзамен по стандартам WorldSkills в группе 33А по профессии 23.01.17 Мастер по ремонту и обслуживанию автомобилей. Демонстрационный экзамен пришел несколько лет назад. От классической итоговой аттестации он отличается ориентацией на практику: студенты не пишут квалификационных работ, не тянут билеты с теоретическими вопросами, а показывают профессиональные навыки. Демонстрационный экзамен состоит из трех модулей: в первом нужно найти и устранить неисправности электрооборудования автомобиля, во втором — найти неполадки в тормозной системе, а в третьем — полностью разобрать двигатель, отдефектовать его, заменить запчасти и собрать всё обратно. Перечень неисправностей составили, ориентируясь на прошлогодние оценочные листы мирового чемпионата WorldSkills. Каждый модуль оценивают по двум сотням пунктов: буквально за каждое действие студент получает — или не получает — баллы. Для экзамена такого уровня в мастерской теперь есть всё, что нужно: машины, подъемники, качественные инструменты для диагностики и ремонта. Участники Демонстрационного экзамена продемонстрировали свой уровень практической подготовки. Все обучающиеся справились с заданием в полном объеме. Участники работали уверенно.
С 14 по 16 ноября 2022г. прошел демонстрационный экзамен группы 46 по специальности 43.02.15 Поварское и кондитерское дело. В оценивании приняли участие преподаватели ГБПОУ «Копейский политехнический колледж имени С.В.Хохрякова» и работодатели Южноуральского городского округа.
Конкурсное задание состояло из трех модулей: фаршированная горячая вегетарианская закуска ово-лакто из пасты собственного приготовления, горячее блюдо из говядины с двумя гарнирами и соусом на выбор участника, десерт на основе мусса и выпеченного элемента из теста с обязательным декоративным элементом из изомальта или карамели.
Участники Демонстрационного экзамена продемонстрировали свой уровень практической подготовки. Все обучающиеся справились с заданием в полном объеме. Участники работали уверенно. Подача блюд была осуществлена согласно регламента стандартов Worldskills.
Внешний вид блюд разнообразный, текстура отдельных компонентов и блюда в целом соответствуют основным требованиям современных гастрономических тенденций.
Что такое Демоэкзамен?Демонстрационный экзамен - вид аттестационного испытания при государственной итоговой аттестации или промежуточной аттестации по основным профессиональным образовательным программам среднего профессионального образования или по их части, которая предусматривает моделирование реальных производственных условий для решения практических задач профессиональной деятельности в соответствии с лучшими мировыми и национальными практиками, реализуемая с учетом базовых принципов. В ГБПОУЮЭТ на специальности 08.02.01 "Строительство и эксплуатация зданий и сооружений" обучающиеся сдают демоэкзамен по компетенции Т57 Сметное дело первый раз за все время со дня основания данной специальности. Эта абсолютно независимая процедура оценки качества обучения выпускников состоит из 2ух заданий. Первое задание: по предложенному проекту здания рассчитать обьемы работ по устройству фундаментов, каменной кладки, устройству сборного железобетонного перекрытия с дальнейшим расчетом в программе Грандсмета соответствующих расценок- 2 часа. Второе задание- это определение договорной цены, определение Фот, накладных расходов и сметной прибыли и сметной стоимости прямых затрат подсчетом вручную- без использования программы- 1 час. Группа 45 справилась с заданиями в полном объеме! Финиш уже близко- осталось защитить диплом и подтвердить право называться выпускником ЮЭТ, техником строителем!
